La grillade est composée de plusieurs sortes de poisson : calamars, gambas, scampis, espadon de Sicile ainsi qu'un délicieux filet de rouget. Le plat est accompagné d'une sauce avec du basilic, de l'huile d'olive extra-vierge et des tomates cerise (datterino, en italien). C'est un plat nourrissant fort apprécié des fines bouches.
![Grillade de poisson Grillade de poisson](/sites/default/files/styles/max_325x325/public/2016-07/grillade-de-poissons-frais-grilles-la-fontana-aldo-e-tino-restaurant-chapelle-lez-herlaimont-region-du-centre-hainaut-847x847_0.jpg?itok=36bRfig0)