Filet pur brésilien flambé aux ris de veau

Cette viande de qualité est poêlée et accompagnée de médaillons de ris de veau. La sauce est préparée à base de crème fraîche, légèrement tomatée, avec un assaisonnement au poivre de Cayenne.

Filet pur brésilien flambé aux ris de veau