Tranche d'espadon à la sicilienne

L'espadon est un grand poisson qui vit dans les profondeurs de la Méditerranée. L'espadon qu'Aldo vous sert est élevé dans les eaux pures de la Sicile. Il est mijoté dans une sauce tomate un peu relevée avec des tomates cerise (datterino, en italien). L'espadon est, de préférence, servi avec des pâtes tagliatelle.