Filet de cabillaud à la méditerranéenne

Les deux principaux ingrédients de cette recette sont le cabillaud et les crevettes. Le cabillaud est poché et cuit dans une sauce colorée à la tomate et agrémentée de crème fraîche dans un fumet de poisson. Les seuls légumes, mais ils sont en nombre, sont les tomates cerise (datterino, en italien). Le goût de ce plat est fort apprécié par les amateurs de poisson frais.