Ravioli aux asperges vertes

Les ravioli sont farcis avec du parmesan (parmigiano, en italien), de la ricotta et des asperges vertes. Notez bien que le goût des asperges vertes est plus puissant que celui des asperges blanches. La sauce qui les accompagne est à base de crème et de petites tomates cerise (datterino, en italien).